Berry Wash Oppskrift

Har du noen gang lurt på hvorfor jordbærene dine (eller noe bær for den saks skyld) ikke varer lenge i kjøleskapet? Problemet er muggsporer funnet på alle bær! Bruk denne bærvaskoppskriften for å kvitte deg med stygge muggsporer og få bærene dine til å vare i flere dager!



Enten du forbereder en bær Chantilly kake , eller noe så forseggjort som min “ Frisk jordbærkake med jordbærsmørkrem laget av friske jordbær ”Oppskrift, vil disse trinnene tillate deg å tilberede og lagre bærene dine slik at de varer lenger, og gi deg mer tid til å bruke dem inn imellom favorittoppskriftene dine.

hvordan temperere sjokolade i mikrobølgeovn

bærvask omtalt



Bær er en husholdningsstift, men dessverre har de et dårlig rykte. Oftere enn ikke, vil du kjøpe en kartong med bær i matbutikken, og så bare noen få dager senere har de allerede begynt å råtne fra muggsporer.



Alle bær har muggsporer allerede på seg. Det er bare en del av å være bær. Men det betyr ikke at du ikke kan gjøre noe med det!

nærbilde av jordbær med muggMed disse trinnene nedenfor vil du kunne øke bærenes levetid slik at de varer i flere dager!

Hvor lenge varer bær vanligvis?

Bær varer vanligvis alt fra 3 til 7 syv dager når de er plukket og lagret. Det er best å kjøle bærene dine, og ved å gjøre det vil du utvide deres friskhet. Bær igjen ved romtemperatur vil fortsette å forfalle raskere med mindre de plasseres i et kjølig, tørt temperaturkontrollert miljø.



friske jordbær i hendene

Når det er mulig, er det best å handle bær både når de er i sesong og fra lokale bønder. Når du handler lokalt, støtter du ikke bare mindre bedrifter og hjelper samfunnet ditt, men du kjøper også ferskere bær som har brukt mindre tid på vintreet.

Hvordan lage en bærvask-løsning trinn-for-trinn

Bare fordi jordbær har en kortere holdbarhet, betyr ikke det at du skal føle deg motløs fra å kjøpe dem. Det er en rekke veldig enkle og effektive trinn du kan ta når du kjøper og lagrer jordbærene dine hjemme, noe som gir jordbærene dine den beste sjansen til en lengre levetid enn gjennomsnittet.



Berry Wash Supplies & Ingredienser

ingredienser for bærvask

  • Stor beholder
  • Tørkepapir
  • Dørslag
  • Hvit eddik
  • Friske bær

Trinn 1 - I en stor potte eller bolle kombinerer du 1 liter kaldt vann med 1/2 kopp hvit eddik (du kan bruke mindre vann og eddik til færre bær)

hvordan lage butikk kjøpt kakeblanding fuktig



bær i blanding av vann og eddik i metallpotte

Steg 2 - Legg bærene i bløt i denne eddik-vannvasken i ca 10 minutter. Jeg rører forsiktig med hånden min for å sikre at alle bærene får litt eddik.

Trinn 3 - Tøm bærene i et dørslag i vasken og skyll raskt. Skylling er egentlig ikke nødvendig siden den lille mengden eddik ikke vil påvirke smaken, men jeg gjør det uansett.

jordbær skyllet i vann i hvit dørslag

Trinn 5 - Overfør bær til tørkepapir og la dem lufttørke til de er helt tørre.

tørking av bær på papirhåndkle

Trinn 6 - Oppbevar de tørre bærene med et tørt papirhåndkle i en glass- eller plastbeholder uten lokk for å fremme luftstrømmen i kjøleskapet i opptil tre uker! Du kan gjenbruke beholderen bærene kom i, bare sørg for at du vasker den først!

Disse bærene er to uker gamle og er litt krympet, men fortsatt ingen mugg!

jordbær i plastbeholder

Eddiken i denne jordbærvasken dreper muggsporer som gjør at jordbærene dine blir dårlige, slik at de varer mye lenger, opptil tre uker i kjøleskapet!

Flere tips for å gjøre jordbærene dine lenger

  • Inspiser bærene før du kjøper dem. Hvis bærene har en glans for dem og ser friske ut, vil de sannsynligvis vare lenger. Hvis jordbærene ser kjedelige ut eller har visne stilker, er det sannsynlig at de ikke varer så lenge du vil at de skal vare.
  • Snu beholderen når du kjøper bær. Moldete bær er vanligvis i bunnen der all fuktighet samler seg.
  • støpe bjørnebær i plastbeholder

  • Kviste, moldy eller blåmerke bær bør ikke lagres bort fordi mold vil spre seg til de andre bærene.
  • Fuktighet er skadelig for bær, og derfor må du holde dem tørre for å sikre friskhet og lang levetid.
  • Å holde bærene tørre og nedkjølte vil redusere støpeprosessen og forfallet.
  • Sjekk innimellom lagrede jordbær. Hvis bær som er lagret har begynt å støpe eller viser tegn til å bli dårlige, fjerner du dem fra gjengen og legger resten av bærene tilbake til lagring.

blandede bær i hvit dørslag

Bonus Tips!

Selv om jordbærene ikke støper, kan de begynne å krympe fra å miste fuktighet i kjøleskapet. Du kan bringe dem tilbake til livet og fylle dem litt opp ved å suge gamle bær i isvann i 20 minutter!

jordbær i isvann

Jeg mener .. de er ikke gode som nye, men de ser ganske bra ut!

nærbilde av vasket jordbær

hel mat berry chantilly kake oppskrift

Hvis du likte denne opplæringen om hvordan du får jordbærene dine til å vare lenger, kan du gjerne bruke dine ferske jordbær til å gjenskape noen av våre favorittjordbæroppskrifter:

Berry Wash Oppskrift

Hvordan vaske bærene dine slik at de varer i opptil tre uker lenger! Ony tar 15 minutter! Forberedelsestid:5 minutter bløtlegging:10 minutter Total tid:femten minutter Kalorier:10kcal

Ingredienser

  • 32 gram (907 g) friske bær
  • 1 gallon (3785 g) kaldt vann
  • 4 gram (113 g) hvit eddik

Utstyr

  • sil

Bruksanvisning

  • Kombiner vannet og eddiken i en stor gryte eller bolle
  • Tilsett bærene dine og la dem trekke i 10 minutter
  • Skyll bærene lett med ferskvann og legg dem på noen tørkepapir
  • Oppbevar bærene dine i kjøleskapet og nyt dem i opptil tre uker!

Merknader

  1. Du kan redusere eller øke mengden vann og eddik for antall bær du har. For eksempel, hvis du bare trenger å vaske en halvliter jordbær, kan du bruke 4 kopper kaldt vann og 2 spiseskjeer eddik til å vaske bærene.
  2. Forsikre deg om at bærene er tørre før du oppbevarer dem for å forhindre at de blir fuktige
  3. Velg bær som ikke har tegn på mugg eller blåmerker for maksimal friskhet og lang levetid
  4. Kontroller av og til bærene for eventuelle dårlige og fjern dem umiddelbart
  5. Frisk opp gamle bær ved å legge dem i isvann i 20 minutter

Ernæring

Servering:4gram|Kalorier:10kcal(1%)|Karbohydrater:1g|Natrium:96mg(4%)|Sukker:1g(1%)|Kalsium:57mg(6%)