Hvordan lage boksmiks smak hjemmelaget

Hvordan lage eskeblanding smake hjemmelaget i 5 enkle trinn

Slik får du boksmiks til å smake hjemmelaget. Dere vet, ingen elsker en kake laget fra bunnen av mer enn jeg gjør! Men noen ganger må jeg bare slå ut boksemiksen. Vanligvis for rød fløyelkake eller sjokoladekake når jeg vil ha en fin smak, men ikke har tid til å bake fra bunnen av. Eller kanskje jeg ikke har alle ingrediensene som jeg trenger. Det skjer MYE.

hvordan lage boksmiks smak hjemmelaget



Men jeg vil fortsatt ha den deilige smaken! Jeg elsker ikke den 'kjemiske' smaken som kan komme fra en rett opp boks, så her er mine tips om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget.



Ikke vær redd for boksmiksen

Det er en endeløs debatt om hva som er bedre, boksemiks eller baking fra bunnen av. SÅ mange mennesker vil komme i en ned-høyre kamp til døden om denne. Ærlig talt, hvem bryr seg?

hvordan lage en jordbær bokskake smake hjemmelaget

Å bruke boksmix er opp til deg. Det er definitivt en snarvei og noen ganger det beste alternativet. Mange profesjonelle kakepyntere der ute bruker doktorboksblanding i alle kakene sine. Du får jevnlige resultater, og det er en enkel blandingsmetode.



Det eneste jeg vil foreslå er at du er på forhånd med kundene dine. På noen områder vil ingen sannsynligvis bry seg om du brukte en eske eller om du laget en kake fra bunnen av. Men i mitt område (Portland) er folk ekstremt bekymret for hva de legger i kroppen sin (Portlandia er virkelig ya'll).

Kunder vil faktisk sende meg en e-post for å bekrefte at jeg baker fra bunnen av. Så jeg er sikker på å legge den informasjonen på nettstedet mitt, så det er ingen tvil. Hvis du bruker en medisinsk boksblanding, trenger du ikke si det med så mange ord. Du kan ganske enkelt si 'bakt fersk hver dag', og hvis du har spesifikke spørsmål om baking fra bunnen av, er du bare ærlig.

Hvis du vil ha flere oppskrifter på hvordan du kan bake fra bunnen av, sjekk ut mine prøvde og sanne kakeoppskrifter på Sugar Geek Show.



Tips nr. 1 om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget

Start med den beste boksmiksen mulig. Jeg er en Duncan Hines-jente selv. Prisen er litt dyrere enn den super billige boksmiksen, men jeg tror du får det du betaler for. For ikke å nevne Duncan Hines er ofte i salg, så lagre på dine beste smaker og nyt alt det morsomme utseendet du får ved utsjekking.

det beste merket for doktorboksoppskrifter

Min favoritt Duncan Hines eskeblandingssmak er rød fløyel, trippel sjokolade, hvit kake (for å lage WASC) og jordbær. En gang kan jeg ikke finne Duncan Hines jordbær, så jeg går med Betty Crocker. Dette er alle oppskrifter som det tar massevis av tid å lage fra bunnen av, og er de mest etterspurte smakene fra kundene mine. For sjokoladeversjonen av denne oppskriften, sjekk ut min Sjokolade WASC oppskrift



Tips nr. 2 om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget

Vanligvis har en eskeblanding følgende ingredienser oppført på baksiden som de vil at du skal legge til. Egg, vann og olje. Dette er smart på slutten fordi stort sett alle har disse ingrediensene allerede tilgjengelig.

Saken med disse ingrediensene tilfører imidlertid ikke mye kaken så langt smaken kommer.

  • Bytt ut vann med melk for mer smak og fuktighet. Hvis du lager rød fløyel, kan du bruke kjernemelk.
  • Bytt ut oljen med smeltet smør for mer smak og hjemmelaget tekstur
  • For sjokoladekaker, prøv å erstatte vannet med avkjølt kaffe. Kaffen forsterker sjokoladesmaken! Få oppskriften Sjokolade WASC



Tips nr. 3 om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget

Du har kanskje hørt om WASC (hvit mandelsrømmekake) og lurte på hva det er. Det er i utgangspunktet den beste doktorboksblandingsoppskrift gjennom tidene. Smaken, tekstur og smak av denne kaken er å DØ FOR. Det er ikke rart at det er oppskriften du velger når du trenger en perfekt hvit kake til så mange bakere.

nærbilde av WASC hvit mandelsrømmekake, den beste doktorboksblandingsoppskriften på hvit kake

Hvordan lage WASC

  1. Start med en eske med hvit Duncan Hines-blanding
  2. Tilsett i en kopp AP-mel
  3. 1 kopp granulert sukker
  4. 1/4 ts salt
  5. 1 kopp rømme
  6. 1/2 kopp smeltet smør
  7. 1 kopp vann eller melk
  8. 4 eggehviter
  9. 1 ts mandelekstrakt

Legg alle ingrediensene i bollen til stativblanderen (eller du kan blande for hånd) og rør på lavt for å kombinere til det er fuktet. Støt deretter opp til middels hastighet og bland i 2 minutter for å utvikle kakens tekstur og struktur.

Hell røren i de tilberedte pannene. Jeg liker å bruke en hjemmelaget panneutgivelse (kake goop) . Den beste hjemmelagde panneutgivelsen som finnes! Stek ved 350ºF i 35-40 minutter til en tannpirker kommer ut fra midten rent.

La avkjøles helt før du pynter. For mer informasjon om å dekorere din første kake, sjekk ut min gratis opplæring om hvordan du lager din første kake.

Tips nr. 4 om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget

Lag smørkremen fra bunnen av. Jeg vet at dette høres kontraintuitivt ut fordi vi prøver å gjøre det enkelt her. Kanskje du aldri har laget hjemmelaget smørkrem før, og du er skremt. La meg gi deg ro.

Min enkel smørkremoppskrift er så enkelt, det kan like godt være juks. Bare legg alle ingrediensene i en bolle, pisk den til den er lett og luftig. La den deretter blande seg lavt med padlefestet i 10 minutter for å kvitte seg med bobler.

lett smørkremfrosting

Voila, perfekt lett smørkremfrosting.

Og måte, vei, MÅ bedre enn det frosting fra en boks. Hva er det til og med?

Andre gode frostalternativer for deg

Tips nr. 5 om hvordan du får boksmiks til å smake hjemmelaget

Bli gal med noen kjekke fyllinger! Du vil kanskje ikke lage kaken din fra bunnen av, men de fleste fyllinger for en kake kan lages fra bunnen av, og de er superenkle.

sitron ostemasse oppskrift

Prøv disse smakfulle fyllene til kaken din

  • Jordbærreduksjon
  • Sitron ostemasse
  • Marion bær smørkrem
  • Fylling av kokosnøttpecan

Ser du, det var ikke så vanskelig? Du er på vei til å lage en deilig kake laget av en boks. Har du noen tips til hvordan du får boksmiksen til å smake hjemmelaget? Legg igjen dem i kommentarene!

Doctored Box Cake Recipe (WASC)

En doktorert kakemiks som er godt brukt av bakere over hele verden som produserer en deilig hvit kake som smaker nesten som bunnen av. Denne oppskriften lager tre 6'x2 'kakerunder eller to 8'x2' kakerunder Forberedelsestid:10 minutter Steketid:30 minutter Total tid:40 minutter Kalorier:747kcal

Ingredienser

  • 1 eske (1 eske) hvit kakemiks Jeg liker Duncan Hines
  • 5 oz (142 g) AP mel 1 kopp (skje i kopp, ikke øset)
  • 7 oz (198 g) granulert sukker 1 kopp
  • 1/4 ts salt
  • 9 oz (255 g) rømme 1 kopp romtemp
  • 4 oz (113 g) smeltet smør 1/2 kopp
  • 8 oz (227 g) melk 1 kopp romtemperatur
  • 4 stor (4) eggehviter romtemperatur
  • 1/2 ts (1 ts) mandelekstrakt

Utstyr

  • Kakepanner

Bruksanvisning

INSTRUKSJONER FOR VASKEKAKE

  • Instruksjonene for denne kaken er superenkle. I utgangspunktet legger du alle ingrediensene i en bolle og blander den på middels hastighet i 2 minutter! Voila! Kakedeigen er klar. Hell røren i to tilberedte 8 'panner og stek ved 350 ° F i 30-35 minutter eller til et tannpirker som er satt inn, blir rent

Merknader

Ikke bekymre deg for noen av ingrediensene på baksiden av esken, bare bruk ingrediensene oppført i oppskriften. Denne oppskriften gir nok røre til tre 6'x2 'kaker eller to 8'x2' kaker (runde). Denne oppskriften lager 40 cupcakes med ca 1,25 gram smør per cupcakeform. Du kan erstatte 4 eggehviter med tre hele egg hvis ønskelig

Ernæring

Servering:1g|Kalorier:747kcal(37%)|Karbohydrater:120g(40%)|Protein:8g(16%)|Fett:26g(40%)|Mettet fett:femteng(75%)|Kolesterol:60mg(tjue%)|Natrium:895mg(37%)|Kalium:162mg(5%)|Fiber:1g(4%)|Sukker:70g(78%)|Vitamin A:710IU(14%)|Vitamin C:0,3mg|Kalsium:239mg(24%)|Jern:2.7mg(femten%)